古代人们把桂花视为“百药之长”,也是战国时的“贡品”,是药食同源的佳品,有多种用途,功效齐全,可养阴、润燥、去火。
什么食物配上桂花,仿佛得到了甜甜的魔力加成,变得美味10倍以上,一起来看看桂花能做成什么样的美食吧!
1、桂花糖
配料
桂花干、冰糖
做法
玻璃瓶清洗干净,用开水消毒,晾干
把冰糖放进碗里,加水,放进微波炉高火加热3分钟
取出来后再把它搅拌一下
如果所有的冰糖都融化了,就再加点冰糖
如果没有熔化继续高火加热3分钟,重复此步骤
总共加热大约10分钟,使冰糖融化成糖浆
将桂花洒在消毒过的玻璃瓶中,然后倒入糖浆
再铺一层桂花,然后倒上糖浆,直到完全放完
晾凉后放入冰箱中保存,两天后即可食用
2、桂花糯米大枣
配料
桂花酱、红枣、糯米粉、蜂蜜、熟芝麻
做法
红枣洗净去核,用温水浸泡约半小时,捞出沥干
用刀子在每枣的中间切一小口,但要注意不要完全切开
取适量糯米粉,多次少量加入清水,拌匀即可
把和好的面团抓成小剂子,揉成条状
将糯米条分别夹入大枣中,用手捏合
放入=锅内,蒸十二分钟后关火
用温水将蜂蜜和桂花酱混合均匀
和熟芝麻一起淋在糯米红枣上就可以了
3、桂花山药条
配料
桂花酱、山药、冰糖
做法
山药去皮后洗净,用热水洗去多余粘液,切成条状
锅中烧开水,加入冰糖和山药粉
煮大约十分钟左右关火
将山药捞出装盘,淋上桂花酱即可
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