51家庭管家：桂花好闻又好吃，这三种做法你知道吗？

2020-11-22

古代人们把桂花视为“百药之长”，也是战国时的“贡品”，是药食同源的佳品，有多种用途，功效齐全，可养阴、润燥、去火。

什么食物配上桂花，仿佛得到了甜甜的魔力加成，变得美味10倍以上，一起来看看桂花能做成什么样的美食吧！

1、桂花糖

配料

桂花干、冰糖

做法

玻璃瓶清洗干净，用开水消毒，晾干

把冰糖放进碗里，加水，放进微波炉高火加热3分钟

取出来后再把它搅拌一下

如果所有的冰糖都融化了，就再加点冰糖

如果没有熔化继续高火加热3分钟，重复此步骤

总共加热大约10分钟，使冰糖融化成糖浆

将桂花洒在消毒过的玻璃瓶中，然后倒入糖浆

再铺一层桂花，然后倒上糖浆，直到完全放完

晾凉后放入冰箱中保存，两天后即可食用

2、桂花糯米大枣

配料

桂花酱、红枣、糯米粉、蜂蜜、熟芝麻

做法

红枣洗净去核，用温水浸泡约半小时，捞出沥干

用刀子在每枣的中间切一小口，但要注意不要完全切开

取适量糯米粉，多次少量加入清水，拌匀即可

把和好的面团抓成小剂子，揉成条状

将糯米条分别夹入大枣中，用手捏合

放入=锅内，蒸十二分钟后关火

用温水将蜂蜜和桂花酱混合均匀

和熟芝麻一起淋在糯米红枣上就可以了

3、桂花山药条

配料

桂花酱、山药、冰糖

做法

山药去皮后洗净，用热水洗去多余粘液，切成条状

锅中烧开水，加入冰糖和山药粉

煮大约十分钟左右关火

将山药捞出装盘，淋上桂花酱即可