51家庭管家教你做7种不同的排骨汤，既美味又营养！

一：玉米排骨汤

1、将排骨剁成小块，长度随意

2、玉米去皮、去丝，切成小段，葱切条，生姜切成片

3、砂锅内加水，将水烧开，将锅内的血白沫扔掉

4、往锅中下油，油爆一下排骨，续水

5、加玉米、姜，一起放进锅中

6、滴入少量白酒，大概煮四十分钟

7、煲熟，添加少量盐调味就可以

二：山药排骨汤

1、山药清洗，去皮切段

2、排骨清洗，锅中放满水，烧开，撇掉浮沫

3、放生姜片葱结，加米酒，转小火

4、煮二十分钟，剪去葱结

5、放山药，开大火烧开后再转小火

6、三十分钟后加适当盐，煨十五分钟至山药排骨酥烂就可以

三：海带排骨汤

1、将紫菜泡浸后，放蒸屉内蒸约三十分钟

2、取下再用冷水泡浸四个小时

3、完全泡开后，清洗控水，切成长方块

4、排骨清洗，用刀顺骨割开，横剁成段

5、入开水锅中煮一下，捞起来用温水泡洗干净

6、净锅内添加冷水，放进排骨、葱段、生姜片、米酒

7、用旺火烧滚，撇掉浮沫，再开用低火焖烧二十分钟

8、倒进紫菜块，再用旺火烧滚十分钟

9、拣去生姜片、葱段，加食盐调味，淋入香油即成

四：冬瓜排骨汤

1、东瓜去皮，清洗，切片

2、猪排骨清洗，剁块

3、葱清洗切条，姜片清洗切成片，麻椒研细

4、将猪排骨放进锅中，加冷水适当烧开后，去浮沫

5、下东瓜及葱、姜、椒等调味料

6、煮至排骨、东瓜熟后，放食用盐、鸡精

7、再煮一二沸即成，最后浇上香油

五：土豆排骨汤

1、把排骨斩成一小块，清洗控干水分

2、土豆去皮适度切片，小葱切条

3、将排骨放到沸水锅中烫五分钟，捞起来用冷水清洗

4、将排骨、姜蒜、米酒和适当冷水，上旺火烧滚

5、再改成小火炖至半生不熟时，放进土豆炖至软烂

6、再放盐、鸡精出锅就可以

六：萝卜排骨汤

1、箩卜切一小块，葱白切条，绿茵茵切葱段，生姜切成片

2、凉水放排骨、生姜片，焯一下排骨，排骨捞起来清洗整洁

3、排骨、玉米、剩下生姜片、葱白放进电饭锅，放水

4、煮至水少了三分之一，将葱白捞起来

5、放箩卜，放适当盐调味再次煮至箩卜熟

6、加枸杞子，起锅前撒上少量葱段就可以

七：木瓜排骨汤

1、先将排骨清洗剁成一寸段，用开水川烫去鲜血

2、再捞出放进水里清理，待凉后捞出预留

3、取火锅放进八杯水加温后放进排骨，熬煮三十分钟

4、将番木瓜清洗去皮去籽后切片，放进汤中煮

5、再放进生姜片、盐等煮至番木瓜完全熟透就可以

6、关火盛入汤碗中服用

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