51家庭管家：宝宝辅食中添加鸡蛋竟有这么大的学问？这些地方要注意！

宝宝到了可以添加辅食的月龄时，鸡蛋就是个不错的选择，营养价值高，又是常见的食材，很适合给宝宝做辅食。不过很多新手父母对鸡蛋有许多疑问。

51家庭管家一一为您解答

一、鸡蛋的营养价值

二、宝宝时候能吃鸡蛋？

三、鸡蛋应如何添加？

四、一天吃几顿合适？

五、怎样判断宝宝对鸡蛋过敏呢？

养分价值

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克 [3]   ，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

增加时间

最新的婴儿喂食指南指出，建议在婴儿满6个月或者刚开始添加辅食的时候加入全蛋（蛋黄+蛋白）喂养。

不再建议等到婴儿满12个月，才引进常见的过敏原食物。事实上，研究显示尽早开始喂全蛋可以有效地减少婴儿对鸡蛋过敏的危险。

增加方式

实际上，20个过敏儿童中就有一个对鸡蛋过敏。蛋黄和蛋清中含有蛋白质，但与前者相比，还是蛋白更容易引起过敏反应，建议父母将蛋白与蛋黄分开添加，这样有助于分析宝宝对哪种成分过敏。首先给宝宝试吃蛋黄泥，如果蛋黄合适，再试吃蛋白。

首次添加，可先试1/6个蛋黄混合少许米糊，观察宝宝是否过敏，3天后再加入其他新的食物。如果没有不适，可以逐渐增加分量，让宝宝享受自然的蛋味。

推荐食用量。

中国营养学会妇幼营养分会发布的婴幼儿的喂养指南/平衡膳食宝塔建议：7-12月龄，建议一天吃15~50克的鸡蛋。至少应当吃一个蛋黄。

13-24月龄，建议一天吃25~50克的鸡蛋。

2-3岁，建议一天吃50g克的鸡蛋。

4-5岁，也是建议一天吃50g克的鸡蛋。

怎样判断宝宝对鸡蛋过敏？

如婴儿吃完鸡蛋后，会出现下列一种或多种症状：

皮疹或凸起的红色皮肤，通常很痒

呕吐或腹泻

嘴唇或脸部肿胀

咳嗽或呼吸困难

皮肤苍白咨询儿科医生，确认是否有过敏。

对过敏症宝宝，父母可以用其它食材代替：奶制品，肉，鱼，豆类等。均衡饮食才是硬道理！

注意不能给宝宝吃生鸡蛋或溏心蛋，主要原因是鸡蛋内有沙门氏菌等。

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