51家庭管家：公认的4种一级致癌物，在我们生活中随处可见，你知道吗？

今日跟大家谈谈生命中最常见的几种致癌物质。

致癌物分级

世卫组织国际癌症机构将致癌物分为四个级别：

第一级致癌物：对人体具有明显的致癌作用，经动物实验和流行病学调查证实。

第二级致癌物：根据可能程度分为2A和2B两种。

2A类致癌物：在实验动物上有足够的证据可以致癌，但在人类身上却没有足够的证据可以致癌，也就是人类可能致癌。

2B类致癌物：对人类和动物的致癌性证据不足，也就是说可能致癌。

第三级致癌物：对人体致癌性尚无法分类，即对人可疑致癌。

第三级致癌物：对人体可能不致癌。

生活中常见的一级致癌物质。

一：黄曲霉素

许多人不知道黄曲霉素，其实这个是很可怕的，它的毒性是氰化钾的10倍，砒霜的68倍。一毫克就可以致癌，如果一次摄入20毫克就可以致死，这是目前已知的最强的生物致癌物。最常见的食物含有黄曲霉素，如发霉的花生、玉米、发苦的干果、劣质的芝麻酱等。对霉变的食物，建议扔掉，如果不小心吃到霉变的食物就必须吐掉，并漱口。此外，霉变筷子和菜板中也含有黄曲霉素。

二是甲醛

甲醛可以致畸致癌，引起许多疾病和癌症。如今许多装修材料都含有甲醛，尤其是那些甲醛超标的劣质装修材料！因此在选购装修材料时一定要擦亮眼睛。装饰好的房子也别急着住，最好半年后再住，而且要多通风。此外，劣质的服装，劣质的汽车配件，劣质的家具和餐具等都是甲醛超标的红灯区。

三是亚硝胺

亚硝胺是一级致癌物，但它并不直接存在于食品中，它的前体是亚硝酸盐，它在人体内会转化成致癌物质亚硝胺，所以亚硝酸盐本身并不致癌，而是亚硝胺，导致癌症。含亚硝酸盐最常见的是腌制食品和加工过的肉制品，如香肠，腊肠，腊肉，咸鱼，腌制食品，泡菜，肉类罐头等。还有一些隔夜菜肴也含有亚硝酸盐。

四是苯并芘

苯并芘是多环芳烃中毒性最强的致癌物质之一。可它们在我们的生活中也很容易受到影响，例如反复高温的油炸食品，厨房里的油烟，烧烤食品，熏制食品，烧焦食品，汽车尾气，这些都含有苯并芘。然而，致癌也是要讲究剂量的，并非你接触就能导致癌症，而是长期接触，增加了致癌风险。

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